¿Qué variedad escoger para la producción de almendros? Esta es una de las principales preguntas que se hacen muchos productores de nuestro país, hoy intentaremos ayudarles en esta difícil elección.
En las ultimas décadas el cultivo y producción de almendra ha cambiado enormemente y aun más en los últimos años. Con el paso de tiempo se han ido seleccionado variedades, siguiendo criterios agronómicos y comerciales pero también teniendo en cuenta la resistencia al frío, sequía, enfermedades, sabor de la almendra, etc.
Estos criterios han variado dependiendo de las zonas productoras originándose importantes diferencias entre poblaciones varietales de distintas áreas geográficas.
Las variedades tradicionales españolas son de floración temprana o media por lo que tienen un mayor riesgo de heladas que otras, son autoestériles por lo que necesitan de polinización cruzada. Las más difundidas son las variedades Marcona y D. Largueta que producen frutos de excelente calidad muy demandados por la industria agro-alimentaria.
En los últimos 25 años se han difundido considerablemente variedades de floración tardía y, en muchos casos, autofértiles, obtenidas en programas de mejora tales como Avijor, Guara, Ferragnes, Ferraduel, Guara, Felisia, etc
La elección varietal tiene una especial importancia ya que condiciona la viabilidad económica de la plantación.
El grado de interés de una variedad está en función de las: Características de la propia variedad Variedades interesantes en unas condiciones pueden no serlo en otras
- Condiciones del cultivo
- Condiciones de la post-cosecha
- Condiciones del mercado
- Fecha de la floración
- Autofertilidad
- Capacidad productiva
- Precocidad en la entrada en producción
- Regularidad en la producción
- Vigor
- Facilidad de formación y poda
- Porte e intensidad de la ramificación
- Tolerancia a la sequía
- Tolerancia a enfermedades y plagas
- Fecha de maduración
- Facilidad de recolección
- Facilidad de despellejado del fruto
- Caracteres del fruto
- Sin problemas de “agusanado” (“Navel orange worm”)
- Sin problemas con los pájaros
- Facilidad de despellejado
- Facilidad de descascarado (proceso industrial)
Desde Viveros Caravaca informamos que actualmente una de las variedades con mayor demanda y salida en el mercado es la variedad guara, y Lauranne,
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